La Morcilla
La morcilla, es un alimento elaborado con sangre cocida, por lo común procedente del cerdo. Regularmente se mezcla con manteca, cebolla y diferentes especias. Se añaden otros ingredientes como los cereales o el arroz para incrementar su consistencia.
Comida de Dioses
El origen mítico de la morcilla nos traslada al libro mitológico más importante del escritor griego Homero, la Odisea. Donde se describe un plato realizado con grasa y sangre, hasta los dioses la tenían presente en su menú.
Morcilla Universal
La morcilla es un plato universal, podemos encontrarla en casi todos los países del planeta. Cada uno con su nombre específico y su receta particular, siempre respetando el ingrediente principal, la sangre. Vamos a verla por continentes y después nos centraremos en España, donde se ha convertido en una insignia culinaria de cada región.
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