Andrajos de Úbeda – Tradición jiennense lista para servir
Redescubre el sabor más auténtico de la cocina tradicional ubetense con nuestros Andrajos, un plato emblemático de la provincia de Jaén que te llevamos a casa ya cocinado, listo para calentar y disfrutar en pocos minutos.
Elaboramos esta receta respetando fielmente su origen campesino y su arraigada historia local, utilizando materias primas de máxima calidad: tomate maduro, pimiento, ajo, cebolla, aceite de oliva virgen extra de la comarca, y una masa artesanal de harina cocida, combinada con carne de conejo o bacalao según la temporada.
Cada ración ha sido cocinada con esmero siguiendo el saber de generaciones ubetenses, manteniendo el punto justo de cocción y el equilibrio de sabores que han convertido este guiso en uno de los más valorados de la cocina andaluza de cuchara.
Sin conservantes ni aditivos artificiales, nuestros andrajos conservan su textura y sabor natural gracias a un proceso de cocinado tradicional y envasado cuidado. Es el plato perfecto para quienes desean comer bien sin renunciar al origen, al mimo casero y al alma de la gastronomía de Jaén.
Solo tienes que calentarlos… y saborear Úbeda.