Lomo de orza – Delicia tradicional cocinada a fuego lento
El Lomo de Orza es una joya gastronómica tradicional, muy presente en las matanzas y cocinas populares de Jaén, Castilla-La Mancha, Granada, Almería y la Comunidad Valenciana. Esta receta ancestral consistía en conservar la carne del cerdo durante el invierno friéndola lentamente en su propia manteca o en aceite de oliva virgen extra, junto con especias como clavo, canela, pimienta negra, laurel, ajo u orégano. Tras su cocinado, se guardaba cuidadosamente en orzas de barro, manteniéndose así en perfecto estado durante meses sin necesidad de refrigeración.
Nuestro Lomo de Orza se elabora siguiendo esta misma tradición, con cinta de lomo de cerdo seleccionada, aderezo familiar de especias tradicionales y aceite de oliva virgen extra de primera calidad. El resultado es un producto tierno, aromático y sabroso, listo para consumir, ideal tanto para disfrutar en frío como caliente. Perfecto para tapas, bocadillos gourmet o recetas caseras con auténtico sabor de antaño.
Disponible en tarrinas de 800 gramos, perfectas para compartir en comidas familiares o celebraciones, y en un cómodo formato de 300 gramos, ideal para disfrutar en cualquier momento del auténtico sabor de la cocina de siempre.