Morcilla de Úbeda en Tripa
3,20 € (IVA incluido)
Tripa de morcilla de 350 gr.
Ingredientes: Manteca, sangre, arroz y cebolla son los elementos fundamentales de este producto tan autóctono de nuestra comarca.
Cada casa decide condimentarlo con diferentes especias y aromas que la hacen particular. En nuestro caso la receta es centenaria y mantiene la misma esencia que “la morcilla en caldera”.
Su singularidad es la mezcla con un poco de molla del pan ubetense que le aporta el cuerpo y la firmeza precisa para ser envasada en una tripa natural.
Morcilla de Úbeda
La morcilla de Úbeda en tripa pesa aproximadamente 350 gr.
Los ingredientes fundamentales de este producto tan autóctono de nuestra comarca son:
- Manteca
- Sangre
- Arroz
- Cebolla
Cada casa decide condimentarlo con diferentes especias y aromas que la hacen particular.
La morcilla en tripa es un derivado de la morcilla en caldera de Úbeda que fabricamos en nuestro obrador desde mediados de los años 60.
Embutiendo la morcilla en caldera en tripas naturales y aportándole un poco de pan para que el producto tenga consistencia.
La receta de la morcilla en caldera es centenaria para nuestra empresa y ha sido mantenida por generaciones desde que la santera del Barrio de San Lorenzo comenzara a hacerla para aprovechar la sangre como primer plato mientras se trabajaban el resto de embutidos.
Sin embargo este elaborado es de origen griego, en la misma Odisea, Homero lo menciona como un plato que mezcla la sangre y grasa de cerdo.
Aunque cabe destacar que ha llegado a todos lo rincones del planeta en la actualidad. Cada territorio con su nombre particular y su receta específica, hasta su uso culinario concreto.
Esperemos que de todas las morcillas que has probado, la nuestra pueda encontrarse entre tus favoritas.
| Peso | 0,35 kg |
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Marca
Carnicería J. Madrid Muñoz e Hijos, S.L.
Negocio Familiar
Carnicería J. Madrid Muñoz e Hijos es un negocio familiar, de los más populares de la emblemática ciudad de Úbeda. Con dos establecimientos abiertos al público para satisfacer las necesidades de nuestros clientes con los productos que elaboramos artesanalmente exclusivamente para tí.Productos de Calidad
Elaboramos embutidos caseros, hamburguesas y preparados cárnicos y además somos especialistas en Morcilla en Caldera. La elaboración de embutidos caseros, hamburguesas y preparados cárnicos es un arte culinario que combina tradición, habilidad y pasión por la comida. En Carnicería José Madrid Muñoz e Hijos, nos enorgullecemos de ser especialistas en la creación de productos de alta calidad y con un enfoque particular en la apreciada Morcilla en Caldera.Productos Artesanos
En Carnicería Madrid nuestra dedicación a la artesanía culinaria nos impulsa a seguir métodos tradicionales y recetas transmitidas de generación en generación. Cada paso del proceso, desde la selección de ingredientes hasta la presentación final del producto, se lleva a cabo con el máximo cuidado y atención al detalle.
Ingredientes Selectos
Nuestro compromiso con la excelencia comienza con la elección de ingredientes. Utilizamos ingredientes de la más alta calidad y así aseguramos que cada morcilla en caldera sea una mezcla armoniosa de sabores y texturas. La combinación perfecta de sangre, manteca de cerdo, arroz, cebolla y especias es fundamental para lograr el sabor auténtico que nuestros clientes esperan. La técnica de cocinar la morcilla en caldera es un paso crucial en nuestro proceso de elaboración. Utilizamos métodos tradicionales que permiten que los sabores se mezclen y se desarrollen plenamente, de este modo creamos una morcilla jugosa y deliciosa que se ha convertido en nuestro sello distintivo.Experiencia y Dedicación
Nuestro compromiso con la calidad y la autenticidad se extiende a todos nuestros productos. Además de nuestra Morcilla en Caldera, ofrecemos una amplia variedad de embutidos caseros, hamburguesas y preparados cárnicos que reflejan nuestra pasión por la comida de calidad. Desde chorizos y picadillo hasta salchichones, flamenquínes y otros productos, cada una de nuestras elaboraciones es resultado de años de experiencia y dedicación.Degusta Jaén
Pertenecemos a Degusta Jaén. En Carnicería José Madrid Muñoz e Hijos, no solo somos especialistas en morcilla en caldera, sino que también nos enorgullece seguir siendo parte de la tradición culinaria de nuestra región. Nuestra misión es llevar a nuestros clientes sabores auténticos y experiencias gastronómicas que rindan homenaje a nuestras raíces y a la comida artesana. Si estás buscando embutidos caseros, hamburguesas y preparados cárnicos de calidad excepcional, te invitamos a disfrutar de nuestros productos en Carnicería José Madrid Muñoz e Hijos. Cada bocado es una muestra de nuestro compromiso con la excelencia y el amor por la comida bien hecha.Productos relacionados
